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大发体育:柳州用蜗牛面打造整个产业链

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兰州拉面、沙县小吃、桂林米粉等相关行业纷纷来到柳州考察、学习螺蛳粉行业的发展经验。桂林方面的代表多次来访。”柳州市商务局副局长贾建功对中新社记者说。

数据广西柳州市商务局提供的显示,2021年,整个柳州蜗牛粉行业的销售收入链将达到501.6亿元,其中柳州蜗牛袋装粉的销售收入将达到151.97亿元,同比增长38.23%。

曾几何时,蜗牛面只是柳州的一种街头小吃。从第一批包装好的蜗牛面到销售额超过500亿元,仅用了几年时间。

蜗牛粉为什么这么红?贾建功表示,这是因为利用工业化思维来规划开发“这碗面条”。2014年,商家开发了方便流通和快餐的袋装蜗牛面,引发了市场“面条”供给侧结构性改革。袋装螺蛳粉乘着“互联网+”东风,走进千家万户。

与此同时,柳州市政府“护送”了螺蛳粉行业的发展,制定了螺蛳粉标准,申报了地理标志产品,建立了螺蛳粉检测中心,大发体育。加大了质量控制力度,加强了品牌保护。如今,一碗小米线已经连着一二三产业的融合发展。柳州用蜗牛面打造整个产业链,创造了30多万个就业岗位。这种预包装的蜗牛面出口到20多个国家和地区。

重庆面,也是中国本土美食,也以蜗牛面为目标,展开了一场追逐。去年,重庆市政府表示,将全力打造以“重庆小面”为IP的区域性名片,让400岁的重庆小面走出山城,努力成为像柳州蜗牛面一样的网红食品。
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