大发电子游戏网址:新鲜的牛羊肉应尽快煮熟食用

第三，一些新鲜的羊肉有羊肉味，可能还夹杂着一些血腥味。颜色为鲜红色或粉红色，整只羊肉的颜色并无不同。如果有刺鼻气味，肉色呈暗红色或灰白色，可能有变质的危险。一般来说，新鲜的羊肉脂肪较多。即使是瘦羊肉也夹杂着一点肥肉;正常羊肉质地细腻，分布均匀，排列整齐。购买羊肉卷时，要注意羊肉的质地、松紧度和色泽，选择质地细腻明显、肥瘦肉联系紧密、大发电子游戏网址色泽自然的产品。

第四，在购买牛肉制品时，我们可以从以下几个方面进行观察和判断:新鲜牛肉呈深红色，带有轻微的牛羊肉味，质地粗糙，沿着肌肉撕裂时可以看到纤维。购买牛羊肉时，在保证卫生的前提下，可以戴一次性手套轻轻按压。如果把手有弹性，目测肉质表面比较湿润，肉质较好;如果在第一次压力下有水流出，可能是注入了水或添加了其他物质。

第五，及时冷藏冷冻，即买即食为佳。鼓励按需购买，即购买即食产品。新鲜的牛羊肉应尽快煮熟食用。如需储存，应根据存放时间长短用塑料袋或塑料薄膜包装后放入冰箱冷冻或冷藏，避免与其他食物接触和混合;如果肉制品反复解冻，其质量、口感和营养价值都会发生变化。因此，冷冻储存时应尽量切成小块，方便每次使用。

要提醒消费者，牛羊肉是温热的，不宜一次吃太多。胃红肿、牙痛、口舌酸痛、咳嗽、吐黄痰者不宜多食;肝病、高血压、急性肠炎等感染性疾病患者或发热患者应在医生或临床营养师的指导下选择食用。

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